"Delizia di Cabras" - unter diesem Namen bringt di Casa dell'Oliva aus Cabras einen ausgezeichneten Balsamicoessig auf den Markt, den wir bei unserem letzen Besuch entdeckt haben. Der Essig reift 15 Jahre im Fass und besticht mit feiner Säure und einem runden, vollaromatischen Geschmack.