Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser MHD: ab Versand noch mindestens 8 Monate Nährwert (je 100g): Energieinhalt: 1463kj (344kcal), Fett: 1,2g (ungesättigt 0,2g), Kohlehydrate 69g, davon Zucker 3g, Eiweiß 13g, Salz 0,0g, Ballaststoffe: 2,9g Verwendung: ca. 12 Minuten kochen Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort
Die Malloreddus in Salzwasser kochen und 4 Esslöffel des Kochwassers entnehmen und in eine Pfanne geben.-
Die Malloreddus abgießen und zusammen mit dem Safran und den 4 Esslöffel Kochwasser in der Pfanne geben und bei mittlerer Hitze verrühren, bis die Nudeln das Kochwasser aufgenommen haben.
Von der Flamme nehmen, den Pecorino hinzufügen und so lange rühren, bis sich eine Creme bildet.
Mit reichlich Pfeffer und 2 Esslöffel Olivenöl würzen, umrühren und servieren.
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