Elibaria Vermentino di Gallura DOCG

Der Vermentino di Gallura DOCG „Elibaria“ ist ein eleganter Spitzenweißwein aus der nördlichsten Weinregion Sardiniens, der Gallura. Auf granithaltigen Böden und in Höhenlagen bis zu 300 Metern entfaltet die Rebsorte Vermentino hier ihre ganze aromatische Tiefe und Frische.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase überzeugt er mit intensiven Zitrusnoten, mediterraner Macchia sowie feinen Anklängen von Rosmarin und Minze, die an die Meeresnähe der Region erinnern.

Am Gaumen ist der Elibaria kraftvoll, frisch und mineralisch, mit ausgeprägter Salzigkeit und hervorragender Länge. Seine Struktur ist klar definiert und elegant, getragen von einer lebendigen Säure und einer bemerkenswerten Persistenz.

Die Vinifikation erfolgt schonend im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer kurzen Reifezeit im Tank und in der Flasche. Dadurch bleibt die typische Frische des Vermentino optimal erhalten, während sich gleichzeitig Komplexität entwickelt.

Speiseempfehlung:
Ideal zu Fischgerichten, Meeresfrüchten sowie Pilz- und Fleischgerichten

Serviertemperatur:
8–10 °C

Enthält Sulfite.

*Wenn von diesem Jahrgang kein Wein mehr vorrätig ist, versenden wir den Wein eines darauffolgenden Jahres.