Oltremare, Rosso dei Colli del Limbara IGT

Oltremare ist ein runder, eleganter Wein aus Berchidda (Olbia Tempio) in der Region Monte Acuto, Sardinien. Er besteht aus 30-40 % Merlot, 30-40 % Cabernet Franc, 10-15 % Carignano und 10-15 % Muristellu. Der Wein wächst auf Granitverwitterungsböden und wird nach den Guyot- und modifiziertem Alberello-Methoden angebaut. Die mediterranen Bedingungen, mit heißen Sommern und milden Wintern, begünstigen eine jährliche Produktion von 1300 Flaschen auf 5000 m². Die manuelle Ernte erfolgt von September bis Oktober, gefolgt von einer Gärung in Edelstahltanks. Der Wein reift 18 Monate in Allier-Eichenfässern, gefolgt von einer sechsmonatigen Flaschenreifung. Oltremare zeichnet sich durch eine granatrote Farbe mit violetten Reflexen und ein Bouquet aus Brombeerkonfitüre, roten Beeren, Unterholz und mentholartigen Noten aus. Serviert bei 14-18 °C, passt er perfekt zu gegrilltem Fleisch, Wildschwein, Ziegenfleisch, würzigen Gerichten und halbreifen Käsesorten.

Enthält Sulfite
* wenn der Wein dieses Jahrgangs nicht mehr verfügbar ist, schicken wir den eines darauffolgenden Jahrgangs