Vernaccia di Oristano D.O.C. | Contini

Der Vernaccia di Oristano aus der Kellerei Contini ist ein Wein von ungewöhnlicher Komplexität, vielschichtig im Geschmack und lang im Abgang. Die Vernaccia-Rebe auf Sardinien ist eine autochthone Sorte, die es nur hier gibt.  Das Wort „Vernaccia“ (so wie auch der südtiroler Vernatsch) leitet sich von "vernaculus" ab, so bezeichneten die Römer Weine, die sie bei ihrer Ankunft vorfanden.
Am besten gedeiht der Vernaccia di Sardegna im fruchtbaren Schwemmland an der Mündung des Tirso im Westen der Insel. Der traditionelle Vernaccia di Oristano, ist eine sardische Spezialität, ein Stück sardischer Weinkultur. Was für jeden anderen Wein schlecht wäre, braucht der Vernaccia für seinen Reifungsprozess: nämlich halbvolle Fässer und sommerliche Hitze. Der Vernaccia di Oristano reift lange Zeit in zu drei Vierteln gefüllten Kastanienholzfässern. Besondere Hefestämme scheiden unter Lufteinfluss eine wachsartige Substanz aus, mit deren Hilfe sie an der Weinoberfläche schwimmen. Diese Florschicht, verhindert eine zu schnelle Oxidation des Weines. Der Vernaccia wird umso haltbarer, je länger er im Fass reift.
Im Herbst und Frühling wachsen die Hefen, im heißen Sommer verdunstet der Wein durch die Fassdauben, so erhöht er seinen Alkoholgehalt. Der Wein wird während dieses jahrelangen Prozesses immer komplexer und nimmt zunehmend eine bernsteinähnliche Farbe an. Der Vernaccia di Oristano wurde früher in Sardinien in allen Bars ausgeschenkt, wer etwas auf sich hielt, der trank Vernaccia. Rotwein tranken nur die einfachen Leute.

"Für die Vernaccia-Weine von Attilio Contini gibt es in ganz Italien nichts Ebenbürtiges." Vino Italiano - Die regionalen Weine Italiens

Farbe: goldgelb bis bernsteinfarben
Nase: Intensiv, Duft der Mandelblüte
Geschmack: kraftvoll, trocken, warm, samtweich und harmonisch, langer Abgang, Nachgeschmack nach Bittermandel.
Serviervorschlag: wird aus kleinen Gläsern, ungekühlt getrunken. Kann aber auch als Aperitif vor dem Essen getrunken werden, dann aber gut gekühlt. Passt aber auch als Dessertwein zu beispielsweise (Mandel-)Gebäck
Trinktemperatur: 18-20° oder auch gekühlt mit 8-10°
Enthält Sulfite
*Wenn von diesem Jahrgang kein Wein mehr vorrätig ist, versenden wir den Wein des darauffolgenden Jahres.