Noras, Cannonau di Sardegna D.O.C

Der Cannonau Noras der Cantina Santadi aus Sardinien ist ein Rotwein, der aus 90% Cannonau- und 10% Carignano-Trauben hergestellt wird. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, in Edelstahltanks eingemaischt und bei einer kontrollierten Temperatur von 22°-24°C für 12-14 Tage vergoren. Während dieser Zeit wird der Most regelmäßig umgepumpt, um eine optimale Extraktion von Gerbsäuren, Polyphenolen und Extrakten zu gewährleisten. Anschließend reift der Wein 6 Monate in Eichenfässern zweiter Belegung und weitere 6 Monate in der Flasche.

Der Noras zeigt sich intensiv rubinrot mit granatfarbenen Reflexen und begeistert mit einem komplexen, mediterranen Bouquet aus Heidelbeeren, reifen Brombeeren, süßlichen Gewürzen, Tabak und Schokolade. Am Gaumen präsentiert sich der Wein warm und weich mit eleganten, selten intensiven Gerbsäuren.

Dieser Rotwein passt hervorragend zu deftigen Gerichten, Braten, gegrilltem Fleisch und Fisch, Wild sowie Käse. Wir empfehlen, den Noras bei einer Serviertemperatur von 18°C zu dekantieren und in großen Kelchen mit weiter Öffnung zu servieren, um sein volles Aroma zu entfalten. Der Noras ist ein außergewöhnlicher Wein aus der Sulcis-Region in Sardinien, der mit seiner Intensität und Komplexität jeden Weinkenner begeistern wird.
 

Rebsorten: 90% Cannonau, 10% Carignano
Anbau: Handgeerntet und in Edelstahltanks vergoren
Gärtemperatur: 22°-24°C, 12-14 Tage
Reifung: 6 Monate in Eichenfässern zweiter Belegung, zusätzlich 6 Monate in der Flasche
Farbe: Intensiv rubinrot mit granatfarbenen Reflexen
Bouquet: Komplex mit Noten von Heidelbeeren, reifen Brombeeren, süßlichen Gewürzen, Tabak und Schokolade
Geschmack: Warm und weich mit eleganten, selten intensiven Gerbsäuren
Empfohlene Serviertemperatur: 18°C
Dekantieren: Empfohlen für optimales Aroma
Empfohlener Servierbehälter: Große Kelche mit weiter Öffnung
Lagerpotenzial: Ausgezeichnet, entwickelt sich über Jahre hinweg

Enthält Sulfite.
*Wenn von diesem Jahrgang kein Wein mehr vorrätig ist, versenden wir den Wein des darauffolgenden Jahres.