Im Isalle-Weinberg werden diese edlen Cannonau-Trauben kultiviert, aus denen dieser großartige Wein entsteht. Der Wein reift 12 Monate in Barriques und verfeinert sich anschließend 6 Monate in der Flasche. Er passt perfekt zu gegrilltem und geschmortem Fleisch, geschmortem Wildschwein und gereiftem Käse. Servieren Sie ihn bei 16-18 Grad Celsius und öffnen Sie die Flasche 30 Minuten vor dem Ausschenken.
Herstellung: Fermentation und Mazeration in konischen Holzfässern. Fermentation in Barriques.
Reifung: Mindestens 12 Monate in französischen Barriques.
Farbe: Intensive rubinrote Farbe mit leichten granatroten Nuancen, sehr klar.
Bouquet: Sehr intensiv und breit gefächert, mit Aromen von Brombeerkonfitüre, vegetarischen und balsamischen Anklängen.
Geschmack: Trocken und geschmeidig, mit angenehmem fruchtigem Nachgeschmack; hervorragende Struktur und gut ausgedrückte Tannine, warm und einladend mit einem langen sauberen Abgang.
Serviervorschlag: Passt zu gegrilltem und geschmortem Fleisch, Wildschwein oder gereiftem Käse.
Trinktemperatur: 18-20°C
Enthält Sulfite
