Diese handwerklich hergestellte Fregula Sarda wird aus hochwertigem Hartweizengrieß gewonnen, der unter streng kontrollierten Bedingungen angebaut wird. Ihre charakteristische kugelförmige und leicht unregelmäßige Form entsteht durch eine traditionelle Verarbeitung, die seit Generationen in Sardinien gepflegt wird. Dank ihrer rauen Oberfläche nimmt sie Saucen besonders gut auf und sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis. Die kleinen Pasta-Kügelchen haben eine durchschnittliche Dicke von etwa 2 mm und benötigen ca. 10 Minuten Kochzeit.
Ob mit Muscheln, Venusmuscheln oder Gemüse – diese vielseitige Pasta bringt die Aromen Sardiniens perfekt zur Geltung. Auch mit Pilzen, Meeresfrüchten oder einer aromatischen Brühe entfaltet sie ihren besonderen Geschmack.
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser
Allergene: Enthält Weizen
Nährwerte pro 100 g:
- Energie: 1514 kJ (357 kcal)
- Fett: 1,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
- Kohlenhydrate: 72 g
- Ballaststoffe: 3,1 g
- Eiweiß: 13 g
- Salz: <0,01 g
