La Casa del Grano Semola ist ein hochwertiges Hartweizengrießmehl, das reich an Stärke und Proteinen ist. Es ist ein essentielles Element in der traditionellen sardischen Küche, besonders in der Herstellung von Brot, Pasta und Gebäck. Produkte wie "Pane Carasau", "Su Pistoccu", und "Su Coccoi" werden aus dieser Semola hergestellt. Dank ihrer hohen Wasseraufnahme sorgt die Semola für eine längere Haltbarkeit der Produkte und enthält mehr Antioxidantien als viele andere Lebensmittel. Mit einem hohen Gehalt an Proteinen, Mineralstoffen und Vitaminen unterstützt sie eine ausgewogene Ernährung.
