Mamaioa, Vermentino di Sardegna

Mamaioa ist ein frischer, mineralischer Vermentino di Sardegna, der aus zertifizierten Vermentino-Trauben gewonnen wird. Das Etikett ziert ein Marienkäfer, der als Symbol für nachhaltige Landwirtschaft steht und das Engagement für umweltfreundliche Anbaumethoden unterstreicht. Der Name „Mamaioa“ stammt von einem sardischen Ausdruck und ruft die Tradition und Naturverbundenheit der Insel in Erinnerung.

Nach der sanften Pressung der Trauben erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 16-18°C. Nach der Weinbereitung reift der Wein einige Monate lang in Edelstahl- und glasbeschichteten Betontanks und erhält so eine harmonische Reife. Nach der Abfüllung folgt eine weitere kurze Reifung in der Flasche.

In der Farbe zeigt sich Mamaioa in einem blassen strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von blumigen Aromen von Akazie und Geißblatt, kombiniert mit fruchtigen Noten von Renettenapfel und aromatischen Nuancen von Thymian und Majoran.

Am Gaumen ist der Wein frisch und mineralisch, mit einer angenehmen Struktur und Geschmeidigkeit. Mamaioa eignet sich perfekt als Aperitif oder als Begleiter zu Fischgerichten und Nudelgerichten mit leichten Saucen.

Trinktemperatur: 8-10°C

*Sollte dieser Jahrgang nicht mehr lieferbar sein, liefern wir den nachfolgenden Jahrgang
enthält Sulfite