Vermentino di Gallura ist ein delikat fruchtiger und blumiger Wein mit salzigem Geschmack und guter Geschmacksintensität, in dem die Feinheit des Fruchtcharakters zur Geltung kommt. Er hat einen typischen und leichten bitteren Nachgeschmack, der charakteristisch für die Traubensorte ist. Er passt perfekt zur Meeresküche.
Klassifikation: Vermentino di Gallura mit der Bezeichnung "Denominazione di Origine Controllata e Garantita SUPERIORE".
Ausbau: Im Weinkeller, 4-6 Monate.
Farbe: Lebhaftes Strohgelb mit goldenen Nuancen.N
Nase: Groß, intensiv, mit Nuancen von Trauben und exotischen Früchten sowie Anklängen von grünem Pfeffer (Paprika).
Gaumen: Trocken, vollmundig, warm, mit guter Festigkeit von Geschmack und Textur, charakteristisch, gut ausbalanciert, harmonisch, gute Struktur, besonders zart, elegant, mit einem angenehm leicht bitteren Abgang.
Lagerung: Konstante Temperatur von 14 °C, Luftfeuchtigkeit 75%, kontrolliertes Licht, liegende Flasche.
Servieren: In einem hohen, recht breiten Kelch, bei einer Temperatur von 10-12 °C.
Empfehlung: Leichte erste Gänge, Meeresfrüchte-Risotto, gegrillter oder geschmorter Fisch, milder PDO-Sardinian-Pecorino-Käse.
* wenn der angegebene Jahrgang ausgetrunken ist, schicken wir Ihnen den des nächsten Jahrgangs.
