Die Sospiri Tradizionali sind klassische sardische Mandelgebäcke, hergestellt nach einem alten Familienrezept der Konditorei Rau in Berchidda, Sardinien. Diese kleinen Köstlichkeiten bestehen aus feiner Mandelpaste und Honig, überzogen mit einer zarten Zuckerglasur, die ihnen ihr charakteristisches, süßes Aroma verleiht.
Ursprünglich waren die Sospiri besondere Festtagsgebäcke – sie wurden zu Anlässen wie Taufen serviert und oft zusammen mit einem Glas Mirto, dem traditionellen sardischen Likör, genossen. Heute stehen sie für echte sardische Konditorkunst, handwerklich hergestellt mit authentischen Zutaten.
Zutaten:
Mandelpaste 72 % (Zucker, Mandeln (15 %), Aprikosenmandeln (8 %), Glukosesirup, Bittermandeln (1,5 %), Aromen), Zuckerglasur 28 % (Zucker, Glukosesirup, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat, Aromen).
Kann Spuren von Weizen und Nüssen enthalten.
Nährwertangaben (pro 100 g):
Energie 1746 kJ / 417 kcal – Fett 8,8 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g) – Kohlenhydrate 78,7 g (davon Zucker 72 g) – Ballaststoffe 2,0 g – Eiweiß 4,7 g – Salz 0,007 g.
Ein feines, traditionelles Mandelgebäck, das auf der Zunge zergeht – ideal zum Kaffee, Tee oder als Geschenkidee aus Sardinien.
