Is Solinas, Carignano del Sulcis D.O.C Riserva

Der "Is Solinas" reift in Eichenfässern und seit dem Jahrgang 2014 ist er als Riserva zu 100% aus Carignanotrauben verfügbar.  Der Wein zeigt ein tiefes Rot und besticht mit einem feinen und würzigen Bouquet. Es finden sich Noten roter Früchte mit einem Hauch Balsamico in der Nase. Der Wein ist weich und harmonisch am Gaumen mit einem langen Abgang.
Hervorragend zu Rindfleisch und Lamm.

Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Nuancen.
Duft: Intensives und anhaltendes Aroma mit deutlichen Noten von reifen Früchten und Konfitüre.
Geschmack: Vollmundig, harmonisch und warm im Geschmack mit anhaltenden fruchtigen Noten.
Boden: Sandig mit kalkhaltigen und lehmigen Bestandteilen.
Vinifikation: Die Gärung und Mazeration erfolgen bei kontrollierter Temperatur und dauern im Durchschnitt 10-12 Tage. Danach erfolgt die Überführung in Zementtanks zur Durchführung der malolaktischen Gärung.
Empfehlung für Speisen: Gut gewürzte erste Gänge, gegrillter Thunfischbauch, gegrilltes Spanferkel und Lamm, gut gereifte Käsesorten.
Verschluss: Naturkorken
Trinktemperatur: 18-20°C
Lagerpotenzial: 7-8 Jahre

Bewertungen
Gambero Rosso 2018: 2 Bichieri (Gläser)
Duemilavini 2018: 5 Grapoli (Trauben)
Veronelli 2018: 92 Punkte

enthält Sulfite
*Wenn von diesem Jahrgang kein Wein mehr vorrätig ist, versenden wir den Wein des darauffolgenden Jahres.