Der SINCARU Cannonau di Sardegna D.O.C. wird aus reinen Cannonau-Trauben gewonnen, die auf granitverwitterten Böden kultiviert werden, wodurch er ein ausgeglichenes Gleichgewicht und Mineralität erhält. Die Vinifizierung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit regelmäßigen Remontagen und Kappenstößen für die Extraktion polyphenolischer Substanzen.
Vor der Abfüllung ruht er einige Monate in Betontanks und großen Holzfässern.
Die Farbe ist dunkles Rubinrot mit weichen Granatreflexionen, und die Nase offenbart ein intensives Aroma von schwarzer Johannisbeere, Kakao und einer Hauch von Sardiniens Macchia.
Am Gaumen präsentiert er sich weich, warm und voll mit einer samtigen und seidigen Textur.
Servieren Sie ihn bei 18-20°C und genießen Sie ihn zu Geflügel, gut gereiftem Käse oder Wild.
Enthält: Sulfite
