Ein charaktervoller Cannonau aus dem Herzen Sardiniens
Der Urùlu ist ein eleganter Cannonau di Sardegna DOC mit tief rubinroter Farbe. In der Nase begeistert er mit intensiven Aromen von Waldbeeren, Gewürznoten und einem balsamischen Akzent. Am Gaumen zeigt er sich warm, harmonisch und gut strukturiert, mit weichen Tanninen und einer angenehmen Frische. Das Finale ist würzig und langanhaltend.
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Handverlesene Trauben aus den Höhenlagen von Orgosolo
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Spontangärung in Edelstahltanks
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Ausbau für mindestens 12 Monate in Eichenfässern
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Ideal zu kräftigen Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse
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Besonders gut zu maialetto arrosto (Sardisches Spanferkel)
Herkunft & Weinberg
Die Trauben stammen aus den Tälern von Locoe und Sorasi sowie den Höhenlagen von Sa Lacana. Die kleinen, gepflegten Weinberge werden von den Mitgliedern der Cantina traditionell und naturnah bewirtschaftet.
Vinifikation
Die Trauben werden von Hand geerntet, sanft gepresst und spontan vergoren. Der Wein reift mindestens ein Jahr in Eichenfässern und ruht anschließend in der Flasche.
Serviervorschlag
Serviert bei 16–18 °C entfaltet Urùlu sein volles Potenzial. Ideal zu kräftigen Pastagerichten, Braten oder Wild.
