Cantina di Orgosolo

Handwerk, Qualität und Gastfreundschaft im Herzen Sardiniens

Die Cantina di Orgosolo liegt direkt am Ortseingang (aus Richtung Nuoro) und vereint moderne Technik mit traditioneller Weinbereitung. Die funktionale Struktur wurde für eine schonende Traubenverarbeitung konzipiert und bietet einen idealen Ort für Besucher, die die einzigartigen Weine vor Ort verkosten möchten.

Die handverlesenen Trauben werden in kleinen Kisten angeliefert, nach einer ersten Selektion im Weinberg folgt eine zweite Auswahl in der Cantina. Anschließend erfolgt eine schonende Entrappung und Pressung, bevor die Gärung mit natürlichen Hefen und minimaler Schwefelgabe in 50-Hektoliter-Stahltanks beginnt – ein Verfahren, das die Qualität und Authentizität des Terroirs bewahrt.

Ein kulturelles Highlight:
Die Cantina liegt im Künstlerdorf Orgosolo, berühmt für seine über 150 sozialkritischen Wandmalereien („Murales“) an den Hausfassaden – ein Freilichtmuseum voller Geschichte und Identität. Ein Besuch verbindet Kultur, Natur und Genuss auf unvergleichliche Weise.

Highlights der Cantina:

• Handverlesene Trauben aus kleinen Parzellen

• Spontangärung mit autochthonen Hefen

• Minimale Eingriffe für maximale Qualität