Cannonau di Sardegna

Cannonau, der auf der ganzen Insel Sardinien angebaut wird, ist ein Wein, der typisch für die Region ist. Mit 7500 Hektar oder etwa 30% der Rebfläche ist Cannonau der am häufigsten angebaute Wein auf der Insel. Besonders in der Region Nuoro im Inneren Sardiniens wird er angebaut. Obwohl der Ursprung des Weines nicht sicher ist, gibt es Hinweise darauf, dass er bereits in der Nuraghenzeit (ab ca. 1500 v. Chr.) produziert wurde. Der Geschmack von Cannonau ist sehr raffiniert und variiert von Zone zu Zone. Der Wein hat einen guten Nachgeschmack und eine Aromenvielfalt, die an Blüten oder frische Beeren, reife Fruchtmarmelade und warme Gewürze erinnert. Für den DOC Cannonau di Sardegna muss der Wein aus mindestens 90% Cannonau-Trauben bestehen, mit höchstens 10% anderen Trauben. Der Alkoholgehalt muss bei Rotweinen mindestens 12,5° und bei Riserva mindestens 13° betragen. Für Likörweine muss der Alkoholgehalt mindestens 18° und für Roséweine mindestens 12,5° betragen. Der Wein muss mindestens 6 Monate in Eichenfässern ausgebaut werden.