Aus der Leidenschaft der Braumeister von Assemini entsteht das Ichnusa Non Filtrata, ein kräftiges Bier, hergestellt aus reinem Gerstenmalz. Da es nicht filtriert wird, hat es ein angenehm trübes Aussehen, dank der Hefe, die in der Schwebe bleibt. Es bietet einen sanften Schluck mit einer leichten Bitternote im Abgang. Sein an die Vergangenheit angelehntes Bild ist ikonisch und unverwechselbar und respektiert perfekt die Persönlichkeit eines wirklich einzigartigen Bieres.
