Terresinis Vernaccia I.G.T. Valle del Tirso

Mit seiner brillanten strohgelben Farbe ist dieser Wein am Gaumen trocken, weich und wunderbar ausgewogen. Er überzeugt durch eine gute Persistenz und einen soliden Körper.
Die Vernaccia di Oristano Rebe gedeiht im niedrigen Valle del Tirso und bevorzugt alluviale Böden, auf denen sie perfekte Reife erreicht. Die restlichen 15% bestehen aus anderen einheimischen sardischen Rebsorten.

Bodentyp: Alluvialer Natur; lehmig-sandige Zusammensetzung.
Weinbergfläche: 8 Hektar
Erziehungssystem: Spalier, Guyot.
Düngung: Natürlich organisch, Gründüngung alle zwei Jahre.
Pflanzenschutzmittel: Traditionell; Schwefel und Kupfer.
Unkrautbekämpfung: Streng mechanisch.
Gärung: Die Gärung erfolgt etwa 20 Tage lang bei niedrigen Temperaturen, wobei etwa 30% der Masse in Eichenfässern und die verbleibenden 70% in Edelstahl erfolgen.
Reifung: Nach dem Verschneiden der gesamten Masse reift der Wein einen Monat lang in Edelstahl mit wöchentlichem Batonnage, was ihm eine bemerkenswerte Aromenvielfalt und Struktur verleiht. Die Reifung dauert bis zur Abfüllung in Edelstahl- oder Betontanks.
Speisenbegleitung: Ideal zu Bottarga di Muggine (Muschelrogen), Meeresfrüchten und Fischgerichten.
Serviertemperatur: 8-10 °C

Enthält Sulfite

*Bitte beachten Sie, dass wir, wenn der aktuelle Jahrgang vergriffen ist, gerne den Wein des darauffolgenden Jahres versenden.